Page 149 - manuscritostomo I
P. 149
Las Vitaminas produce deficiencias en el sistema nervioso
Las Vitaminas no son moléculas ni sustancias central, la depresión y la anemia; la carencia de
orgánicas, sino sustancias químicas que no poseen vitamina B12 (cobalamina), indispensable para
un valor nutritivo pero que son fundamentales la síntesis del ADN y la maduración de glóbulos
para la conversión en energía de los componentes rojos (eritrocitos), produce lesiones en el sistema
nutritivos básicos de los alimentos y la regulación nervioso; la carencia de ‘biotina’, indispensable
de muchas funciones de nuestro cuerpo. factor enzimático, produce deficiencias
Como nuestro organismo no las produce, ni metabólicas de síntesis; la carencia de Vitamina D,
puede sintetizarlas, necesita adquirirlas de los calcificadora que fija las sales de calcio necesarias
alimentos de origen vegetal y animal, y en ningún para la reconstrucción de los huesos y aumenta
caso puede prescindirse de ellas, puesto que su la resistencia a las infecciones, se encuentra
carencia ocasionaría enfermedades, infecciones en el aceite de hígado de bacalao y la yema de
y disfunciones en el desarrollo y la vitalidad del huevo, produce el raquitismo y la osteomalacia;
organismo. la carencia de Vitamina K, útil en la coagulación
Estas sustancias químicas indispensables de la sangre, y se encuentra en las espinacas, la
para el buen desarrollo de los organismos vivos coliflor y la zanahoria, produce hemorragias por
también son muy necesarias en la actividad de las causas más insignificantes.
determinadas ’enzimas’, ya que pueden funcionar
como ‘coenzimas’ facilitando así diferentes Las Mitocondrias
procesos metabólicos. En la reconstrucción del árbol genealógico
Las Vitaminas con función de ‘coenzimas’ de la especie cuenta la Teoría evolucionista del
podrían considerarse como un segundo substrato, ‘humanoide cognado’, diferente de otras como
ya que sus cambios químicos compensan y se las mutaciones y los intercambios genéticos.
equilibran con los realizados sobre el substrato Como sólo la madre transmite las Mitocondrias
principal. a los hijos, sería de la naturaleza humana tener
Una carencia de vitaminas origina importantes una condición Ductriz (femenina), ya que las
defectos metabólicos y enfermedades, como Mitocondrias del varón mueren en el momento
pudo ocurrirle a los tripulantes de los veleros que el espermatozoide fecunda el óvulo,
ingleses en el siglo XVIII que siempre adquirían sobreviviendo sólo las de la mujer.
el escorbuto en sus largos viajes, hasta que El ADN mitocondrial y el cromosoma Y son
incluyeron en su dieta los cítricos y no volvieron a ideales para la reconstrucción de árboles o cadenas
sufrirlo, investigándose después que la sustancia evolutivas, debido a su escasa recombinación.
sanadora era el ácido ascórbico, después llamado Mientras que del cromosoma Y se obtiene un ADN
Vitamina C. exclusivamente masculino, el ADN mitocondrial
Otros ejemplos: La carencia de vitamina A, es de naturaleza femenina. Desde la aparición de
indispensable para mantener el tejido epitelial la Eva mitocondrial hace 100.000-150.000 años,
y regular las funciones de la visión, produce se estima que han ocurrido cambios en el ADN
ceguera nocturna y facilita la invasión de micro- mitocondrial cada 2000-3000 años.
organismos; la carencia de vitamina C (ácido Sin las Mitocondrias tampoco hubieran surgido
ascórbico), indispensable para el mantenimiento los vivientes, al no poder utilizar el Oxígeno. Están
de los tejidos óseos, produce el escorbuto; la presentes en todas las células vivas evolucionadas,
carencia de vitamina B1 (tiamina), indispensable en particular las células eucarióticas.
para el sistema enzimático de los tejidos, produce Recordemos que de las 25 moléculas diferentes
la anorexia y la baja presión sanguínea; la carencia de ADN que existen en el organismo humano, 24
de vitamina B2 (riboflavina), indispensable para de ellas constituyen el ADN presente en el núcleo
el sistema enzimático respiratorio, produce de la célula y que la molécula de ADN especial se
dermatitis y lesiones en las mucosas; la carencia de encuentra en las mitocondrias.
vitamina B3 (ácido pantotínico), produce la fatiga y Son orgánulos localizados en el citoplasma
los trastornos del sueño; la carencia de vitamina B5 que funcionan como verdaderas centrales
(niacina), indispensable para el funcionamiento de de producción de energía. Como pequeña
las enzimas, produce la pelagra aguda; la carencia célula (orgánulo) en el interior de una célula, la
de vitamina B6 (piridoxina), que actúa como ‘mitocondria’ contiene un ribosoma, lugar donde
enzima esencial para la síntesis de la hemoglobina, se realiza la ‘síntesis de las proteínas’.
Canto General 151
